Biskuitboden
Zutaten
- 3 Eigelb
- 3-4 EL Wasser
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 Eiweiß
- 175 g Zucker
- 100 g Mehl
- 100 g Mondamin oder Gustin
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
Eigelb, Zucker, Salz mit dem Wasser mit Rührgerät schaumig rühren, dann Mehl, Mondamin, Backpulver darüber sieben, verrühren, dann den Eischnee unterheben und in der mit Backpapier ausgelegten Backform sofort im vorgeheizten Backofen mit 175°C etwa 15 Minuten backen. Den erkalteten Boden nach Bedarf zu 2-3 Böden durchschneiden.