Kartoffelgratin
Für 4 Personen Auflauf
Zutaten
- 2 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 300 ml Sahne
- 100 g Emmentaler gehobelt
- Gemüsebrühe
- Marjoran
- Muskat
- Salz
Instructions
Die geschälten, rohen Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in eine Auflaufform schichten, dann die Sahne mit den verrührten Gewürzen drübergießen, Alufolie über die Auflaufform legen, Seiten dicht andrücken.
Den Auflauf in den mit 175-200°C vorgeheizten Backofen stellen, etwa 35-40 Minuten backen, dann die Folie abnehmen und die schon leicht gebräunte Oberschicht mit dem Emmentaler bestreuen und nochmals etwa 10 Minuten bis zur hellen Bräune backen. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.