Kartoffelsalat
Für 4 Personen Salat
Zutaten
- 1 kg Pellkartoffeln
- 1 Stck. Knobi
- ½ EL Olivenöl
- ½ TL Kartoffelmehl
- Salatdressing
- Gemüsebrühe
- Muskat
- Pfeffer
- Salz
Instructions
Aus knapp ¼ l Wasser mit Salz, Gemüsebrühe, Salatdressing und dem zerdrückten Knobi einen Sud kochen, mit dem in Wasser angerührten Kartoffelmehl binden und heiß über die in dünne Scheiben geschnittenen Pellkartoffeln geben. So dosieren, daß die Kartoffeln bedeckt sind. Wenn die Kartoffeln die Soße aufgesaugt haben und abgekühlt sind, dann Miracel-Whip unterziehen.
Den Kartoffelsalat herzhaft machen, in dem am Anfang Dörrfleischwürfel und Zwiebeln angeröstet werden und darauf die Soße bereiten.