Krautroulladen-Wickel
Für 4 Personen Hauptmahlzeit
Zutaten
- 2-3 kg Weißkohlkopf
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- ¼ Brötchen oder 1 EL Semmelmehl
- 1 Zwiebel
- etwas Knobi
- Knorr oder Maggi Rahm- oder Rindersoße
- 1 Schuss Sahne oder saure Sahne
- ¼ TL Gemüsebrühe
- Lorbeerblatt
- Muskat
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Kohlkopf im ganzen kochen, abkühlen lassen, dann die einzelnen Blätter lösen.
- Hackfleisch mit den Zutaten und dem eingeweichten, ausgedrückten Brötchen mischen, zu kleinen Bällen formen.
- Die Hackbällchen mit den Kohlblättern umwickeln, mit weißem Zwirn rundumwickeln, mit Kückencrep abtupfen und in heißem Öl rundum braun braten, dann die in Extrapfanne gerösteten Zwiebeln und Knobi zugeben, mit heißem Wasser ablöschen, Salz, etwas Gemüsebrühe und Lorbeerblatt zugeben und bei geschlossenem Deckel 15-20 Minuten garen. Die Roulladen herausnehmen, den Sud mit der Knorrsoße binden, die Sahne unterrühren und die Roulladen in die Soße legen.